Kolač od kave

Okrugli kalup za torte (Ø 26 cm) obložite papirom za pečenje. Rub namastite i pripremite obruč za torte. Zagrijte pećnicu.

Temperatura pećnice s gornjim i donjim grijanjem: oko 170 °C

Temperatura pećnice s ventilatorom: oko 150 °C

Jaja, šećer i sol mikserom pjenasto istucite na najvećoj brzini. Dodajte kavu i ulje i nastavite tući još dvije minute. Pomiješajte brašno, gustin, kakao i prašak za pecivo i umiješajte u smjesu na najnižoj brzini.

Stavite tijesto u pripremljeni kalup i pecite oko 20 minuta u sredini zagrijane pećnice.

Vrijeme pečenja: oko 20 Minute

Temperatura pećnice s gornjim i donjim grijanjem: 170 °C

Temperatura pećnice s ventilatorom: 150 °C

Izvadite kolač i ostavite ga da se ohladi na kuhinjskoj rešetki. Odrežite tanak sloj kolača (oko 5 mm), razmrvite ga i ostavite sa strane za ukrašavanje.

Kolač stavite na pladanj, stavite oko njega obruč za torte i natopite espresso kavom.

Kratko promiješajte mascarpone. Zatim u mascarpone dodajte vrhnje, šećer u prahu, cappuccino u prahu i Kremfix te istucite u čvrstu smjesu. Kremu raspodijelite po podlozi i stavite na hladno.

Karamelizirajte bademe sa šećerom u tavi i ostavite da se kratko ohlade. Pomiješajte s malo cimeta i mrvicama kolača i raspodijelite po kremi. Kolač prije posluživanja stavite oko sat vremena na hladno.