Voćni kolač s bademima

Zagrijete pećnicu na 150 °C (130 °C ventilacijska, plinska na 2). Namastite kalup i obložite ga papirom za pečenje.

Ručnim ili samostojećim električnim mikserom miješajte maslac, šećer, cimet i ekstrakt badema dok ne dobijete svijetlu kremastu smjesu.

Postupno dodajte jaja, malo po malo, a ako se smjesa počne zgrušavati, dodajte i žlicu brašna. Umiješajte ostatak brašna, prašak za pecivo i mljevene bademe dok se svi sastojci ne sjedine.

Dodajte trešnje i sušeno voće i promiješajte.

Prebacite smjesu u pripremljeni kalup i poravnajte. Pecite 75-90 minuta, dok površina ne postane čvrsta na dodir a čačkalica zabodena u sredinu izađe čista.

5 minuta prije završetka pečenja, stavite marmeladu i 1 žličicu vode u lončić. Zagrijavajte na srednje jakoj vatri dok marmelada ne zakipi.

Maknite s vatre i odmah iskoristite. Kada je kolač pečen, izvadite ga iz pećnice i prelijte glazurom.

Ostavite kolač da se ohladi u kalupu.