Torta s malinom i kremom od maslaca

Obložite kalup za pečenje papirom za pečenje. 

Temperatura pećnice s gornjim i donjim grijanjem: oko 180 °C

Temperatura pećnice s ventilatorom: oko 160 °C

U zdjeli za miješanje mikserom izradite maslac ili margarin dok ne dobijete glatku smjesu. Miješajući postupno dodajte šećer, bourbon vanilin šećer i sol dok ne nastane jednolična masa. Umiješajte svako jaje oko ½ minute na najvišoj razini. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo te kratko umiješajte na srednjoj brzini. Ulijte tijesto u kalup i poravnajte. Kalup stavite u pećnicu.

Položaj rešetke: donja trećina

Vrijeme pečenja: oko 55 Minute

U međuvremenu pomiješajte prašak za puding s 80 g šećera za kremu od maslaca. Postupno umiješajte najmanje 6 žlica mlijeka dok smjesa ne postane glatka. Preostalo mlijeko zakuhajte, maknite sa štednjaka i pjenjačom umiješajte izmiješani prah. Puding kuhajte najmanje jednu minutu uz miješanje. Puding stavite u zdjelu za miješanje, površinu pudinga direktno prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.

Izvadite kolač iz kalupa i prevrnite ga na rešetku obloženu papirom za pečenje i ostavite da se ohladi.

Kolač vodoravno prerežite na pola kako bi dobili dva biskvita. Stavite donji sloj na tanjur za torte.

Omekšali istucite mikserom. U ohlađeni puding dodajte žlicu po žlicu pazeći da maslac i puding budu sobne temperature. Pola kreme ostavite sa strane. Na donju koru rasporedite polovinu preostale kreme. Voćni namaz stavite u vrećicu za zamrzavanje ili ukršavanje, odrežite mali kut i rasporedite po kremi. Postavite drugu polovicu i ponovite prethodni postupak.

Preostalu kremu podijelite na trećine. Prvu trećine kreme ostavite neoobojanu. Drugu trećinu obojite u blago ružičasto s nekoliko kapi prehrambene boje. Treću trećinu obojite malo jače. Tortu namažite tankim slojem kreme koju ste spremili, počevši od svijetle kreme na vrhu i gornjem rubu. Izgladite tortu sa slastičarskom kartom ili paletom za kolače, zamagljujući slojeve boje. Kolač ohladite najmanje 2 sata. Prije posluživanja na tortu stavite leptiriće.