Flag
Deserti

Terrine od jogurta i limete

oko 10 porcija
Lagano
40
Voćna pjena poslužena s preljevom od limete
Sastojci
Priprema
Pjena od limete
4 listića
Dr. Oetker Želatine u listićima
2
bjelanjka (veličine M)
100 g
šećera u prahu (prosijanog)
kora 2 limete
sok 1,5 limete
350 g
jogurta
150 ml
tučenog slatkog vrhnja (pripremljenog)
Nadjev
100 g
piškota
Preljev od limete
kora 1,5 limete
sok 1,5 limete
2 žlice
šećera
½ žlica
Dr. Oetker Original Gustina
3 žlice
hladnog tučenog vrhnja
1 malo
Dr. Oetker Zelene tekuće jestive boje
2 žlice
tučenog slatkog vrhnja
Dr. Oetker Želatine u listićima
Pripremanje:
40 min
1
Pjena od limete

Pripremite želatinu prema uputama na omotu. Stavite bjelanjke sa šećerom u prahu, koricom i sokom limete u posudu i metlicom za snijeg i istucite na pari (vodena kupelj). Skinite s pare i istucite mikserom (metlicama) u pjenastu smjesu. Metlicom za snijeg umiješajte jogurt. Zagrijte želatinu i umiješajte je. Kada se smjesa počne stvrdnjavati, umiješajte tučeno vrhnje.

2
Nadjev

Stavite pjenu u dva kalupa za terrine obložena folijom za čuvanje svježine (5 x 40 cm) i nadjenite piškotama. Višak folije preklopite preko piškota. Stavite terrine oko 2 sata na hladno.

3

Istresite terrine na kuhinjsku podlogu i skinite foliju za čuvanje svježine.

4
Preljev od limete

Koricu i sok limete pomiješajte sa šećerom i gustinom te kuhajte miješajući na niskoj temperaturi u gustu smjesu. Maknite preljev sa štednjaka, umiješajte tekuće tučeno vrhnje i jestivu boju te, povremeno miješajući, pustite da se ohladi.

5

Prije posluživanja dodajte tučeno vrhnje u preljev i poslužite uz terrine.

Recipe Tips
 Ako pjenu stavite u čaše ili zdjelu, količinu listića želatine treba smanjiti za 2 listića. 
Picture -
Picture -
OCIJENITE OVAJ RECEPT
Kako vam je ovaj recept uspio?

Slični recepti

Prati nas
Pratite Dr. Oetker na društvenim mrežama
Picture -
Instagram
Picture -
Facebook
Tik-Tok