Rock kolačići

Zagrijte pećnicu i obložite pleh papirom za pečenje

Temperatura pećnice s gornjim i donjim grijanjem: 200 °C

Temperatura pećnice s ventilatorom: 180 °C

Miješajte maslac u zdjeli za miješanje mikserom (miješalicama) dok ne postane gladak. Dodajte jaje i miješajte oko ½ minute na najjačoj brzini. Postupno dodajte muscovado šećer, pastu od mahune vanilije i začin za medenjake, miješajući dok ne dobijete ujednačenu masu. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, a potom s mlijekom, suhim voćem i komadićima. Stavite tijesto podijeljeno na 12 loptica u obloženi pleh, s razmacima.

Kuglice pospite šećerom od trske i pecite 15 minuta.

Položaj rešetke: sredina pećnice

Maknite kolačiće s pleha i ostavite da se ohlade na rešetki.