Pizza Margherita

oko 14 - 15 porcija

Srednje teško

Pizza Margherita, talijanski klasik s rajčicom, bosiljkom i mozzarellom, pripremljen na vrlo jednostavan način.

Sastojci

Priprema

Sastojci

DIZANO TIJESTO

300 g

pšeničnog brašna

1 omot

Dr. Oetker Kvasca instant

1 žličica

šećera

1 žličica

soli

1 žlica

ulja

200 ml

vode

UMAK OD RAJČICA

1 žličica

soli

½ g

šećera

nešto

origana

1 listić

bosiljka

1 razom puna žlica

svježe mljevenog papra

400 g

rajčice u komadima

OSIM TOGA

oko 200 - 300 g

mozzarelle

3 listića

bosiljka

Dr. Oetker Kvasca instant

Savjeti

Tijesto za pizzu možete razvaljati u male okrugle pizze i peći na limu za pečenje obloženim papirom za pečenje ili u posebnim kalupima za pizzu.
Pizzu umjesto s mozzarellom možete posipati s ribanom gaudom.

Priprema:

Pripremanje:

20 min

1. Priprema dizanog tijesta za pizzu

Brašno u posudi dobro pomiješajte s kvascem. Dodajte ostale sastojke i mikserom (lopaticama) izradite glatko tijesto, miješajući najprije na najnižoj, a potom oko 5 minuta na najvišoj brzini.

Ostavite tijesto za pizzu prekriveno na toplom mjestu da se diže tako dugo dok se vidno ne uveća. Namastite lim za pečenje. Zagrijte pećnicu

Električna pećnica: oko 200 °C
Pećnica na vrući zrak: oko 180 °C

Tijesto za pizzu lagano pospite brašnom i na radnoj površini još jednom kratko promijesite. Razvaljajte na limu za pečenje.

2. Priprema nadjeva od rajčice za pizzu

Komade rajčice pomiješajte s ostalim sastojcima i ravnomjerno premažite po tijestu. Tijesto za pizzu po želji nadjenite pripremljenim sastojcima i/ili mozzarellu narežite na komadiće i raspodijelite po pizzi.

Nivo pećnice: sredina
Vrijeme pečenja: oko 20 minuta

Narežite pizzu na komade, pospite listićima bosiljka i poslužite.