Perec pecivo

U posudu za miksanje dodajte vodu, brašno, kvasac, šećer, sol te omekšali maslac. Miksajte da se sjedini i ostavite na toplom 1h da se diže.

Tijesto nakon dizanja rasporedite na 8 jednakih kuglica, a svaku kuglicu razvaljajte na pola cm debljine u kružni oblik.
 
Slažite tako rastanjenjo tijesto jedno na drugo, a između premažite maslacem. Na zadnju, gornju, ne mažite maslac.
 
Tako složeno tijesto stavite u hladnjak  na 30 minuta

Za to vrijeme zakuhajte 2l vode i sodu bikarbonu te pustite da proključa.

Tijesto narežite na 8 trokutića, a svaki trokutić umočite u kupku po 10 sekundi sa svake strane.
 

Izvadite ih na papirom obložen protvan, posolite i pecite na 200 stupnjeva, 25 minuta