Muffini s jagodama i vanilijom

Jagode operite, očistite i narežite na manje komade. Papirnate košarice stavite u kalup za muffine. Zagrijte pećnicu.

Temperatura pećnice s gornjim i donjim grijanjem: oko 180 °C

Temperatura pećnice s ventilatorom: oko 160 °C

Maslac ili margarin u posudi mikserom (metlicama) pjenasto izmiješajte. Miješajući postupno dodajte šećer, aromu vanilije i sol te miješajte sve dok ne dobijete povezanu smjesu. Dodajte jaja, miješajući svako oko ½ minute na najvišoj brzini. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i kratko umiješajte. Oprezno umiješajte komadiće jagoda. Tijesto stavite u košarice za muffine. Stavite kalup na rešetku u pećnici.

Položaj rešetke: sredina pećnice

Vrijeme pečenja: oko 25 Minute

Muffine ostavite da odstoje oko 10 minuta u kalupu, potom ih izvadite iz kalupa i ostavite da se ohlade na kuhinjskoj rešetki. 

Jagode operite, narežite svaku na 2 ili 4 komada. Kuvertiru grubo nasjeckajte i s jestivim uljem otopite na pari. Poprskajte muffine kuvertirom i ukrasite jagodama.