Muffini s bundevom

Kalup za muffine obložite papirnatim podlogama. Bundevu operite, očistite od sjemenki, po potrebi ogulite, sitno naribjate i odmjerite 200 g. Zagrijte pećnicu.

Temperatura pećnice s gornjim i donjim grijanjem: oko 180 °C

Temperatura pećnice s ventilatorom: oko 160 °C

Pomiješajte brašno s praškom za pecivo u posudi. Dodajte preostale sastojke i naribanu bundevu te sve izradite mikserom kratko na najnižoj, a zatim na najjačoj razini 2 minute da se dobije glatko tijesto. Koristeći 2 žlice rasporedite tijesto u kalupe. Lim stavite u pećnicu.

Položaj rešetke: sredina pećnice

Vrijeme pečenja: oko 25 Minute

Izvadite muffine iz kalupa za muffine i ostavite da se ohlade na rešetki.

Muffine prije posluživanja pospite šećerom u prahu.