Muffini od čokolade s punjenjem od marcipana

Prvo pripremite punjenje – pomiješajte marcipan i šećer u prahu u jednoličnu smjesu. Smjesu podijelite na 12 dijelova te napravite 12 kuglica. Stavite kuglice u hladnjak dok pripremate muffine. 

Otopite maslac i pustite da se ohladi.
Pjenasto umutite šećer i jaja pa dodajte ohlađeni maslac i ekstrakt vanilije. Umutite u jednoličnu smjesu.
Prosijte kakao prah, obje vrste brašna i prašak za pecivo te na najmanjoj brzini mikserom umutite u gornju smjesu.

U kalup za muffine (12 kom) staviti košarice i punite svaku 1 žlicom smjese. U smjesu utisnite kuglice od marcipana. Žličicom zagladite smjesu da prekrije kuglicu.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 15 minuta.

Kada se muffini ohlade, pripremite čokoladno pismo i napravite šare po muffinima pa ih ukrasite dekorom Creation blue.