Kolač od limuna bez dodanog šećera

Zagrijte pećnicu na 180 ºC.
Razbijte 4 jaja u zdjelu i dodajte 250 g Sweet zero zaslađivača i 1 vrećicu Sweet zero vanilin šećera.
Izmiksajte električnom mješalicom 7 minuta dok ne dobijete gustu pjenu blijede boje.

Dodajte 100 ml soka od limuna, 150 ml ulja, 150 g grčkog jogurta, 1 vrećicu limunove kore i 1 žličicu paste od vanilije.
Sve dobro promiješajte.

U drugoj posudi pomiješajte 300 g brašna i 1 vrećicu praška za pecivo.
U mokre sastojke umiješajte brašno s praškom za pecivo.
Dobivenu masu izlijte u kalup za kruh u koji prethodno stavite papir za pečenje.
Po masi rasporediti svježe maline i utisnite ih u smjesu.

Kolač pecite na 180 ºC - prvo 30 minuta, zatim ga prekrijte aluminijskom folijom i pecite još 20 minuta.
Da li je kolač stvarno pečen provjerite tako da zabodete čačkalicu.
Dok se kolač hladi, u mlincu za kavu možete samljeti nekoliko žlica Sweet zero zaslađivača.
Dobivenim slatkim prahom posipajte kolač te ga izrežite i poslužite.