Kocke Banana split

Mikserom (metlicama) kremasto istucite žumanjke s vodom, šećerom, vanilin šećerom i soli. Bjelanjak sa šećerom kremasto istucite i umiješajte kuhačom u smjesu sa žumanjcima. Pomiješajte brašno s jestivim škrobom i praškom za pecivo, prosijte preko smjese i umiješajte.
Okvir za pečenje (30 x 35 cm) stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Ulijte smjesu za biskvit i poravnajte.
 

Položaj rešetke: sredina pećnice

Vrijeme pečenja: 20 Minute

Temperatura pećnice s gornjim i donjim grijanjem: 190 °C

Temperatura pećnice s ventilatorom: 170 °C

Ohlađeni biskvit premažite marmeladom od ribiza.

Pripremite želatinu prema uputama na omotu. Žumanjke na pari (vodenoj kupelji) metlicom za snijeg pjenasto istucite. Maknite sa štednjaka, brzo dodajte zagrijanu želatinu i čokoladu i u dva navrata umiješajte tučeno vrhnje. Biskvit nadjenite prepolovljenim bananama. Tučeno vrhnje s čokoladom raspodijelite po kolaču i poravnajte. Stavite kolač oko dva sata na hladno

Kolač po želji ukrasite tučenim vrhnjem i čipsom od banane.