Keksi Salentina

Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Pripremite okrugle kalupe za kekse (Ø 8 cm). Zagrijte pećnicu.

Temperatura pećnice s gornjim i donjim grijanjem: 180 °C

Temperatura pećnice s ventilatorom: 160 °C

Stavite brašno u posudu. Dodajte ostale sastojke i mikserom (lopaticama) izradite glatko tijesto, miješajući najprije na najnižoj, a potom na najvišoj brzini. Razvaljajte tijesto na lagano pobrašnjenoj radnoj površini na debljinu od 3 mm. Okruglim kalupom izradite kekse i stavite ih na lim za pečenje.

Žličicom stavite marmeladu u sredinu svakog keksa. Potom preklopite svaku stranu, a kutove dobro stisnite kako se tijekom pečenja ne bi rastvorili.

Položaj rešetke: sredina pećnice

Vrijeme pečenja: 15 - 20 Minute

Izvadite kekse i ostavite ih da se ohlade.