Kavkaska torta

Dno kalupa za torte (26 cm Ø) obložite papirom za pečenje.

Jaja, šećer i vanilin šećer pjenasto istucite. Po tome prospite brašno i kakao u prahu te oprezno umiješajte.

Smjesu stavite u pripremljen kalup za torte i pecite na donjoj polovici prethodno zagrijane pećnice oko 20 minuta.

Položaj rešetke: donja trećina

Vrijeme pečenja: oko 20 Minute

Temperatura pećnice s gornjim i donjim grijanjem: oko 200 °C

Temperatura pećnice s ventilatorom: oko 180 °C

Izvadite i ostavite da se ohladi.

Dno kalupa za torte obložite prozirnom folijom za čuvanje svježine i stavite rub kalupa.

Po prozirnoj foliji dekorativno raspodijelite ananas i bobičasto voće.

Želatinu i sok od limuna zajedno zagrijavajte sve dok se želatina ne otopi. Pomiješajte kefir, šećer u prahu i vanilin šećer i dobro umiješajte u želatinu. Tučeno vrhnje čvrsto istucite i umiješajte. Nadjev oprezno prelijte preko voća i poravnajte. Poklopite podlogom za tortu i stavite da stoji na hladnom oko 3 sata.

Tortu oprezno okrenite i stavite na pladanj. Oprezno uklonite okrugli kalup i prozirnu foliju.

Preljev za torte pripremite prema uputi na omotu i premažite površinu.

Tortu do posluživanja stavite na hladno.