Džem od jagoda i malina

Jagode operite, očistite i izvažite 500 g. Maline proberite i izvažite 400 g. Od voća izradite pire. Staklenke i poklopce s navojem (twist-off) iskuhajte, tj. isperite vrlo vrućom vodom.

Voćni pire i želirni šećer dobro promiješajte u velikom loncu.
Miješajući zakuhajte i uz stalno miješanje kuhajte na jakoj vatri najmanje 3 minute.
Provjera želiranja: 1 - 2 žličice vruće smjese stavite na tanjur i ostavite da se ohladi. Ako se smjesa ne stvrdne, nastavite kuhati još jednu minutu i ponovno provjerite. Ako je voće slatko, možete si pomoći tako da umiješate ½ omota Dr. Oetker limunske kiseline.

S voćne smjese po potrebi uklonite pjenu i odmah je ulijte do ispod ruba staklenki. Zatvorite poklopcima, odmah okrenite i ostavite da stoje na poklopcu oko 5 minuta.