Chutney od manga
oko 9 staklenki po 200 ml
Lagano
40
Pikantni umak od manga za roštilj ili kao poklon
Sastojci
Priprema
Sastojci
Sastojci
800 g
manga (izvaganog pripremljenog)
200 g
luka (izvaganog pripremljenog)
oko 5 kom
Marinirani đumbir
1 žlica
Marinirani zeleni papar
375 ml
bijelog vina
50 ml
bijelog vinskog octa
125 g
grožđica
½ pakiranje
malo
soli
0 malo
kari
Savjeti
Umjesto mariniranog papra i đumbira možete upotrijebiti i svjež đumbir i svježe mljeveni papar.
Priprema:
Pripremanje:
40 min
1
Priprema voća
Mango ogulite, odvojite voćno meso od koštice, narežite na sitne kocke i izvažite 800 g. Luk ogulite, narežite na sitne kocke i izvažite 200 g. Đumbir ocijedite i sitno narežite. Zeleni papar isperite vodom i ostavite da se ocijedi.
Staklenke i navojne poklopce (twist-off) iskuhajte, tj. isperite jako vrućom vodom
2
Kuhanje chutneyja
Sve sastojke, osim začina, odmah pomiješajte sa želirnim šećerom u velikom loncu. Miješajući zakuhajte i kuhajte 5 minuta povremeno miješajući. Dodajte sol i kari.
3
Punjenje chutneyja u staklenke
Odmah ulijte do ispod ruba staklenki. Zatvorite poklopcima, odmah okrenite i ostavite da stoji na poklopcu oko 5 minuta.
OCIJENITE OVAJ RECEPT
Kako vam je ovaj recept uspio?
Slični recepti
Crveni sirup od jagoda
Zimnica
40 Min
LaganoCrveni sirup od jagoda
Pogledajte pojedinosti recepta
Tamnocrveni džem od jagoda i ribiza
Zimnica
20 Min
LaganoTamnocrveni džem od jagoda i ribiza
Pogledajte pojedinosti recepta