Banane narežite na manje ploške ili grubo zgnječite. Đumbir narežite na manje komade. Četvrtasti kalup namastite i pospite brašnom. Zagrijte pećnicu.

Temperatura pećnice s gornjim i donjim grijanjem: oko 180 °C

Temperatura pećnice s ventilatorom: oko 160 °C

Brašno i prašak za pecivo pomiješajte u posudi. Dodajte ostale sastojke i mikserom (metlicama) izradite glatko tijesto, miješajući najprije na najnižoj, a potom na najvišoj brzini oko dvije minute. Stavite tijesto u četvrtasti kalup i poravnajte ga. Stavite kalup na rešetku u pećnicu. 

Položaj rešetke: donja trećina

Vrijeme pečenja: oko 65 Minute

Kolač ostavite da stoji oko 10 minuta u kalupu na kuhinjskoj rešetki, potom ga izvadite iz kalupa i ostavite da se ohladi na kuhinjskoj rešetki.