Osnovni pribor za pečenje

Mjerne šalice i žlice

Obzirom da  je precizno mjerenje ključno za uspješno pečenje, mjerne šalice i žlice su neophodne.

1. Mjerne šalice za suhe sastojke: ove su šalice dizajnirane za suhe sastojke poput brašna i šećera, a obično dolaze u setu, u veličinama od 1/4 šalice do 1 šalice.
2. Mjerne šalice za tekućine: obično izrađene od stakla ili plastike s lijevkom za lijevanje, imaju mjerne oznake za tekuće unce i mililitre.
3. Mjerne žlice: neophodne za male količine, mjerne žlice dolaze u setu, u veličinama od 1/4 žličice do 1 žlice.

Zdjele za miješanje

Zdjele za miješanje neophodne su za miješanje sastojaka. Dolaze u različitim veličinama i materijalima, poput nehrđajućeg čelika, stakla i plastike.

1. Zdjele od nehrđajućeg čelika: izdržljive i lagane, idealne su za miješanje i tučenje.
2. Staklene zdjele: izvrsne za vidljivost i prikladne za mikrovalnu pećnicu.
3. Plastične zdjele: lagane i univerzalne, ali s vremenom mogu apsorbirati mirise i mrlje.

Pjenjače i lopatice

Ključne su za miješanje, preklapanje i spajanje sastojaka.

1. Balon pjenjača: ​​idealna za dodavanje zraka u sastojke poput jaja i krema.
2. Plosnata pjenjača: savršena za izradu glatkih umaka i tijesta.
3. Gumena lopatica: izvrsna za struganje zdjela i preklapanje sastojaka bez ispuhivanja.

Valjak za tijesto

Valjak za tijesto neophodan je za razvlačenje tijesta za pite, peciva i kekse. Postoji nekoliko vrsta:

1. Klasični drveni valjak: univerzalan i jednostavan za korištenje, s ručkama za bolju kontrolu. 
2. Francuski valjak: konusnog oblika i bez ručki, omogućuje bolju kontrolu debljine tijesta. 
3. Mramorni valjak: težak i idealan za razvlačenje tvrdog tijesta, ostaje hladan kako bi se spriječilo lijepljenje. 

Specijalizirani pekarski pribor 

Samostojeći mikser 

Samostojeći mikser svestran je i moćan alat za miješanje, izrađivanje i mućenje sastojaka. Dolazi s raznim nastavcima: 

1. Nastavak u obliku lopatice: idealan za tučenje maslaca i šećera, izradu lijevanog i običnog tijesta. 
2. Kuka za tijesto: savršena za miješenje tijesta za kruh. 
3. Pjenjača: izvrsna za tučenje šlaga i bjelanjaka. 

Rezač za tijesto 

Blender za tijesto, poznat i kao rezač za tijesto, koristi se da se hladni maslac nareže u brašno prilikom pravljenja kora za pitu i kolače. Pomaže postići rahlu teksturu stvaranjem malih džepića maslaca u tijestu. 

Podloge za pečenje i papir za pečenje 

Neprijanjajuće podloge za pečenje i papir za pečenje sprječavaju lijepljenje i olakšavaju čišćenje.

1. Silikonske podloge za pečenje: za višekratnu upotrebu i neljepljive, savršene za oblaganje limova za pečenje. 
2. Papir za pečenje: za jednokratnu upotrebu i univerzalan, idealan za oblaganje kalupa za torte i limova za pečenje. 

Kalupi i limovi za pečenje 

Kalupi i limovi za pečenje dolaze u različitim oblicima i veličinama, a svaki je dizajniran za određenu vrstu peciva. 

1. Limovi za pečenje: ravni limovi s rubovima idealni za kekse, kolače i pečenje povrća. 
2. Kalupi za kolače: okrugli ili četvrtasti kalupi za pečenje kolača i kakao kocki. 
3. Kalupi za kruh: pravokutni kalupi za kruh i biskvite. 
4. Kalupi za muffine: koriste se za pečenje muffina i kolačića. 

Rešetke za hlađenje

Rešetke za hlađenje bitne su jer omogućuju ravnomjerno hlađenje pekarskih proizvoda i sprječavaju da postanu gnjecavi. Dolaze u različitim veličinama i stavljaju se u ili na lim za pečenje.

Strugalica za tijesto

Strugalica za tijesto, poznata i kao stolna strugalica, koristi se za dijeljenje tijesta, struganje radnih površina i prenošenje narezanih sastojaka. Radi se o svestranom alatu koji pomaže održati radni prostor čistim i učinkovitim.